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煮しめなど(ちょっと追加しました)

例年通り、煮しめだけ自分で作る、という感じのおせちです。
まずは材料 青首大根と、レンコンは、いつもお世話になっているらでぃっしゅぼーやのもの
そのほかは最寄りの関西スーパーで購入
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レンコンはそのまま煮しめるだけです(酢ばすはつくりません)

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クワイ、ちょっとサイズは小さいですが状態よし。これはやや甘めに煮しめます。
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人参は、クワイとは別鍋で。皆さんのご家庭はどうだかわかりませんが
うちでは出汁は昆布出汁のみ、1種類ずつ別々の鍋で煮しめて行くやり方です。
なので、1つずつちょっとずつ甘いからいの程度が違います。

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今年は、冬至のゆず湯に使わず、きれいなままでゆずを保存しておいたので、紅白なますも。

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サトイモは、日常は面取りなどせずそのままですが・・・さすがにおせちでは(うーんピンボケだw)

【ここより追加部分】買い忘れていた板こんにゃくを
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下茹でしてから手綱にして煮しめました。
我が家のおせちの最大の特徴である

凍み豆腐じゃなくて焼豆腐の煮しめを作ってほぼ終了。
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本当は煮しめには青首大根じゃない、丸い大根がよかったのですが

予算の都合上しょうがないっす(笑)
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by gabefunyaa | 2016-12-31 13:36 | 消費 | Trackback(3) | Comments(2)

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今年も、今日で最後。2016年という年は、国内外で騒々しい1年だった。 個人的な面で言えば、良い事も悪い事も在ったけれど、トータルではまあまあの年だったと思う。 海外旅行は大好きだけれど、「恐らくは、死ぬ迄に行く事が無いだろう。」と思っていたアメリカ。「歴史が浅い国だから。」等、興味が薄い理由は幾つか在ったが、そんなアメリカを旅行する事になった事、そして当時はまさかアメリカ大統領に選ばれるなんて思ってもいなかったドナルド・トランプ氏に関する施設を見て回った事は、結果的に良い思い出となった...... more
Tracked from ば○こう○ちの納得いかな.. at 2017-01-02 02:43
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Commented by koday7 at 2016-12-31 17:23
今年も一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします(私はブログサボり気味ですけど)
あっ、煮しめ作るんですね。スゴイ。なますも美味しそう!
食べたいです。
Commented by gabefunyaa at 2016-12-31 18:21
> koday7さん
こちらこそありがとうございました。
煮しめは、それこそ田舎にいた高校生のころから作ってるので、もはや習慣です(苦笑)
うーん、ご近所ならおすそわけに行けるのに、残念…
来年もよろしくお願いいたします。

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